Russula cyanoxantha

Russula cyanoxantha Schff.: Fr.

Cappello: 4-15 cm, prima arrotondato poi convesso, depresso, colore blu-viola o verde-nerastro, grigio violetto e spesso con macchie di vari colori, cuticola in parte separabile, umida, con margine prima incurvato poi ottuso.

Lamelle: fitte, di consistenza grassa, lardose al tatto, bianco o leggermente azzurrognole.

Gambo: 4-10 x 1,6-5 cm, prima carnoso e sodo poi spugnoso, pruinoso, bianco o tinto di violetto con macchie brune.

Carne: bianca e soda; togliendo la pellicola si mette a nudo una carne pigmentata di colore ciclamino; senza odore, sapore dolce di nocciola.

Spore: bianche in massa.

Habitat simbionte, molto comune, si trova nei boschi. Estate-autunno.

Commestibilità Ottimo commestibile, è fra le Russule più apprezzate.