Agaricus campestris

Agaricus campestris var. campestris L.

Cappello: 5-10 cm. biancastro, con sfumature ± ocracee con l’età.

Imenio: lamelle fitte, rosa vivo, con il filo omomorfo, infine a maturità bruno-nerastre.

 Sporata: bruno-porpora.

Gambo: cilindrico, pieno, spesso attenuato alla base, bianco e cotonoso,rosato e liscio sopra l’anello. Anello supero, cotonoso e fugace.

 Carne: bianca, lievemente arrossante tra cappello e gambo. Odore e sapore gradevole.

Habitat: Cresce nei prati, giardini.

Commestibilità: Commestibile.

Note: E’ uno degli Agaricus più noti e raccolti per essere consumato. La varietà squamulosus, si differenzia per la presenza sul cappello delle squamule brunastre.